Salade gourmande aux céréales et tomates

Les ingrédients (pour 4 personnes)

3 tomates – 1 sachet de Céréales gourmandes -  6 quenelles achetées sous vides – 1 poignée de raisins secs – quelques brins de ciboulette.

La recette

1) Faites revenir les quenelles coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d’huile. Une fois cuites, « essorez-les » sur du papier absorbant pour qu’elles ne soient pas trop grasse.

2) En même temps, faites cuire les céréales gourmandes. Suivez la notice (faire bouillir 30cl d’eau dans une casserole puis hors du feu, ajoutez les céréales et laissez gonfler 10min).

3) Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Mélangez les tomates, les céréales gourmandes et les quenelles puis ajoutez quelques raisins secs et brins de ciboulette coupés en petits morceaux. Assaisonnez  et servez seul ou accompagné d’une salade.