Plan de travail 1
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Carpaccio de melon

préparation 10min

Quantité 4 personnes

01 | Coupez le melon en quartiers. Enlevez la peau puis détaillez chaque quartier en fines tranches.

02 | Disposez les tranches de melon sur le fond des assiettes.

03 | Coupez les tranches de coppa en petits morceaux et dispersez-les sur le melon.

04 | Coupez de fines tranches de parmesan pour obtenir des copeaux (avec un économe c’est très facile), puis dispersez-les sur les assiettes.

05 | Cassez les noisettes en petits morceaux et parsemez-en les assiettes.

06 | Arrosez d’un filet d’huile de noix et servez.

 

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