Tajine de Valérie – Poisson & artichaut

1) Émincez l’ail et l’oignon et faites-les revenir dans le fond de votre tajine avec un peu d’huile d’olive.

2) Coupez le poisson en gros dès puis disposez-les dans le tajine.

3) Ajoutez un filet d’huile d’olive, assaisonnez, et ajoutez les épices.

4) Badigeonnez votre préparation de coulis de tomate et disposez par dessus les cœurs d’artichaut coupés en 2 ou 4.

5) Laissez cuire votre tajine fermé environ 30 à 35min.

6) Servez chaud accompagné d’une semoule !