Plan de travail 1
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A

Aligot Arancinis jambon & mozarella

B

Bagels Banana Bread Blinis Bo bun Boeuf bourguignon Bouchées foie gras, pain d’épices et confit d’oignons Boulettes de poulet aux herbes Brandade de morue Bricks aux cardes Brioche moelleuse Brioche moelleuse traditionnelle Brioche tressée au chocolat façon Babka Brioches suisses Brownies au chocolat Bruschetta aux saveurs italiennes Bûche choco-praliné croustillant Bûche chocolat & poires Buche façon tiramisu Bûche roulée aux framboises et pistaches Burritos à la viande hachée & haricots rouges

C

Cabillaud en croute de lard Cake crabe & ciboulette Cake fondant au chocolat Cake salé, tomates séchées, basilic & feta Cannelés Cannelés salés pesto & parmesan Cannellonis aux épinards, ricotta & menthe Cannellonis de chou-fleur Carotte cake Carpaccio de melon Carrés pâtissiers à la rhubarbe Chaussons Epinards & ricotta Chaussons poulet & olives Cheesecake à la mangue Cheesecake Américain Chicken burger façon CBO Chili con carne Chirashi de saumon & avocat Choco-Crack de Bruno Chocolats fourrés au caramel beurre salé Chou farci Chouquettes aux perles de sucre Clafoutis aux cerises Clafoutis aux fraises Clubs sandwich à l’italienne ! Compote de pommes & cannelle sur lit de fromage blanc Compote pomme poire et noix de coco Confit d’oignons Confiture de mirabelles Confiture kiwis & bananes Cookies aux M&M’S Cookies healty sans beurre, sans gluten et sans sucre raffiné Cookies, pépites de chocolat & noix de pécan Coulants au chocolat de Cyril Lignac Crème de marrons Crèmes brûlées au thé Tsarevna de Kusmi Tea Crêpes au praliné croustillant Croustichâtaigne Crumb cake à la rhubarbe Curry de poulet au lait de coco

D

Dhal de lentilles de corail, pommes de terre et carottes

E

Encornets à la provençale Encornets aux 3 poivrons

F

Far breton à la crème de marrons Feuilletés au basilic Feuilletés aux tomates Financiers aux amandes Flan pâtissier Fondant au chocolat coeur coulant caramel beurre salé Forêt noire (sans cerises)

G

Galette des rois à la noisette et pépites de framboises Galette des rois aux framboises Galette des rois choco-pommes Gâteau à la noix de coco Gâteau au fromage blanc Gâteau basque / mi crème – mi cerises Gâteau invisible Pomme choco-caramel Gâteau magique au Nutella Gâteau marbré Gâteau moelleux à la crème de marrons de Fred Glace à la noix de coco Glace au caramel Gougéres Gratin de chou-fleur au saumon

I

Initiation aux makis / sushis

J

Jardinière de légumes

L

Lasagnes boeuf & légumes Lasagnes poireaux & champignons des bois Lasagnes rolls courgettes ricotta & menthe Les bases : Ketchup maison Les bases : la pâte à pâtes fraîches Les bases : la Pâte brisée Les galettes de pommes de terre de Cyril Lignac Limoncello maison

M

Macarons au saumon fumé et ciboulette Macarons praliné croustillant Madeleines en coques de chocolat Magret de canard à la mandarine Milles-feuilles saumon & fromage frais Minis burgers italiens Minis meringues françaises Minis panna cotta au Nutella Moussaka de boeuf Muffins aux fraises Muffins énergie du matin aux fruits secs ! Muffins rhubarbe & framboises Muffins tout choco Muffins ♥ Nutella de Willy

N

Noisettes caramélisées façon chou-chou

O

One pot pasta courgettes, crevettes & citron One pot pasta, tomates, basilic

P

Paella Pain cocotte aux céréales Pains moelleux à burgers – Buns Pancakes à la banane Pancakes de Gaëtan Panna Cotta Spéculos & Poires Panna cotta vanille & framboises PANNA COTTA VANILLE ET SALADE DE FRAISES Pâte à pizza Pâte de speculoos Pâte sablée aux spéculos Pâtes carbonara aux brocolis Pâtes colorées maison Penne tomate & basilic Petites crèmes café et cannelle Petits biscuits de Noël Petits chaussons poulet-champignons Petits chocolats au praliné croustillant Petits sablés coeur choco Pizza blanche – Asperges & saumon fumé Pizza façon tartiflette Pizza tomates mozzarella Poêlée forestière Poires cuites à la vapeur de thé Pommes de terre façon potatoes Potatoes maison au four POULET AU CARAMEL ET RIZ CANTONAIS Poulet au curry de Vincent Poulet au curry vert, lait de coco, poivrons & cacahuètes Pralin ou praliné maison Purée de carottes, lentilles de corail relevée au cumin

Q

Quiche aux choux romanesco

R

Raffaello maison Ratatouille Raviolis au jambon Raviolis basilic & ricotta Raviolis épinards ricotta et bacon Risotto al parmigiano Risotto asperges & saumon Risotto au safran Risotto aux asperges, champignons & basilic Riz au lait vanille et cannelle Rouleaux de printemps Rouleaux de printemps au saumon fumé

S

Salade asiatique Boulgour & Quinoa, fèves, saumon et sauce soja Salade de lentilles, mangue et avocat Salade fraîcheur de pâtes, poulet tex mex et sauce basilic Salade fraîcheur, melon & crevettes Samoussas à la brandade de morue Samoussas au boeuf épicé, petits pois & poivrons Samoussas pommes de terre & curry Samoussas végétariens aux légumes et épices indiennes Saumon gravlax Shortbreads Smoothie bowl kiwis bananes Soupe de melon Soupe de potiron confit et châtaigne Soupe de potiron, cannelle & bacon Spaghettis à l’encre de sèche Spaghettis au thon frais, tomates cerises, olives & câpres SPRITS

T

Taboulé d’été Tacos à la viande keufta Tajine de boulettes de boeuf Tajine de Valérie – Poisson & artichaut Tajine kefta aux oeufs Tartare de boeuf à la thaï Tarte à la rhubarbe Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini Tarte au maroilles Tarte au thon et à la tomate Tarte aux brocolis et saumon Tarte aux figues Tarte aux fraises Tarte aux fruits rouges Tarte aux mûres Tarte aux oignons Tarte aux poires Tarte bourdaloue poires-framboises de Rémi Tarte champignons des bois, pommes de terre et curry Tarte choco-m&ms Tarte citron meringuée Tarte coco mûres Tarte coco-kiwi Tarte fondante aux poireaux Tarte rustique noix & caramel Tarte tatin de tomates & échalotes Tarte tatin façon Christophe Michalak Tartelette Choco-caramel Tartelettes Choco, tonka et poires Tartelettes framboises Tartes croustillantes asperges, menthe & ricotta Tartiflette Tartines campagnardes Tataki de saumon au sésame Tiramisu – Le classique Tiramisu framboises & spéculoos Toasts de poivrons marinés Tomates cerises au caramel Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Tourtes de légumes rôtis Tropézienne Truffes à la noix de coco

V

Velouté de potiron, oeuf poché & baies roses Verrines crème de lentilles, saumon fumé et chantilly au lard

W

Wraps de poulet au curry et poivrons

Apéritifs

Arancinis jambon & mozarella Blinis Bouchées foie gras, pain d’épices et confit d’oignons Boulettes de poulet aux herbes Bruschetta aux saveurs italiennes Cake crabe & ciboulette Cake salé, tomates séchées, basilic & feta Cannelés salés pesto & parmesan Chaussons poulet & olives Clubs sandwich à l’italienne ! Confit d’oignons Feuilletés au basilic Gougéres Limoncello maison Macarons au saumon fumé et ciboulette Milles-feuilles saumon & fromage frais Minis burgers italiens Samoussas à la brandade de morue Samoussas au boeuf épicé, petits pois & poivrons Samoussas pommes de terre & curry Samoussas végétariens aux légumes et épices indiennes Saumon gravlax Soupe de melon Toasts de poivrons marinés Tomates cerises au caramel Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Verrines crème de lentilles, saumon fumé et chantilly au lard Wraps de poulet au curry et poivrons

Entrées

Arancinis jambon & mozarella Bouchées foie gras, pain d’épices et confit d’oignons Bricks aux cardes Cake crabe & ciboulette Cake salé, tomates séchées, basilic & feta Carpaccio de melon Chaussons Epinards & ricotta Chaussons poulet & olives Clubs sandwich à l’italienne ! Feuilletés aux tomates Les galettes de pommes de terre de Cyril Lignac Macarons au saumon fumé et ciboulette Milles-feuilles saumon & fromage frais Petits chaussons poulet-champignons Quiche aux choux romanesco Rouleaux de printemps Rouleaux de printemps au saumon fumé Salade de lentilles, mangue et avocat Salade fraîcheur de pâtes, poulet tex mex et sauce basilic Salade fraîcheur, melon & crevettes Samoussas pommes de terre & curry Samoussas végétariens aux légumes et épices indiennes Saumon gravlax Soupe de melon Soupe de potiron confit et châtaigne Soupe de potiron, cannelle & bacon Tarte au maroilles Tarte au thon et à la tomate Tarte aux brocolis et saumon Tarte aux oignons Tarte champignons des bois, pommes de terre et curry Tarte fondante aux poireaux Tarte tatin de tomates & échalotes Tartes croustillantes asperges, menthe & ricotta Tartines campagnardes Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Tourtes de légumes rôtis Velouté de potiron, oeuf poché & baies roses Wraps de poulet au curry et poivrons

Plats

Aligot Arancinis jambon & mozarella Bagels Bo bun Boeuf bourguignon Boulettes de poulet aux herbes Brandade de morue Bricks aux cardes Bruschetta aux saveurs italiennes Burritos à la viande hachée & haricots rouges Cabillaud en croute de lard Cake crabe & ciboulette Cannellonis aux épinards, ricotta & menthe Cannellonis de chou-fleur Chaussons Epinards & ricotta Chicken burger façon CBO Chili con carne Chirashi de saumon & avocat Chou farci Clubs sandwich à l’italienne ! Curry de poulet au lait de coco Dhal de lentilles de corail, pommes de terre et carottes Encornets à la provençale Encornets aux 3 poivrons Feuilletés aux tomates Gratin de chou-fleur au saumon Initiation aux makis / sushis Jardinière de légumes Lasagnes boeuf & légumes Lasagnes poireaux & champignons des bois Lasagnes rolls courgettes ricotta & menthe Les galettes de pommes de terre de Cyril Lignac Magret de canard à la mandarine Milles-feuilles saumon & fromage frais Moussaka de boeuf One pot pasta courgettes, crevettes & citron One pot pasta, tomates, basilic Paella Pâtes carbonara aux brocolis Pâtes colorées maison Penne tomate & basilic Petits chaussons poulet-champignons Pizza blanche – Asperges & saumon fumé Pizza façon tartiflette Pizza tomates mozzarella Poêlée forestière Pommes de terre façon potatoes Potatoes maison au four POULET AU CARAMEL ET RIZ CANTONAIS Poulet au curry de Vincent Poulet au curry vert, lait de coco, poivrons & cacahuètes Purée de carottes, lentilles de corail relevée au cumin Quiche aux choux romanesco Ratatouille Raviolis au jambon Raviolis basilic & ricotta Raviolis épinards ricotta et bacon Risotto al parmigiano Risotto asperges & saumon Risotto au safran Risotto aux asperges, champignons & basilic Rouleaux de printemps Rouleaux de printemps au saumon fumé Salade asiatique Boulgour & Quinoa, fèves, saumon et sauce soja Salade de lentilles, mangue et avocat Salade fraîcheur de pâtes, poulet tex mex et sauce basilic Samoussas à la brandade de morue Samoussas au boeuf épicé, petits pois & poivrons Samoussas végétariens aux légumes et épices indiennes Soupe de potiron confit et châtaigne Soupe de potiron, cannelle & bacon Spaghettis à l’encre de sèche Spaghettis au thon frais, tomates cerises, olives & câpres Taboulé d’été Tacos à la viande keufta Tajine de boulettes de boeuf Tajine de Valérie – Poisson & artichaut Tajine kefta aux oeufs Tartare de boeuf à la thaï Tarte au maroilles Tarte au thon et à la tomate Tarte aux brocolis et saumon Tarte aux oignons Tarte champignons des bois, pommes de terre et curry Tarte fondante aux poireaux Tarte tatin de tomates & échalotes Tartes croustillantes asperges, menthe & ricotta Tartiflette Tartines campagnardes Tataki de saumon au sésame Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Tourtes de légumes rôtis Velouté de potiron, oeuf poché & baies roses Wraps de poulet au curry et poivrons

Desserts

Banana Bread Brioche moelleuse Brioche moelleuse traditionnelle Brioche tressée au chocolat façon Babka Brioches suisses Brownies au chocolat Bûche choco-praliné croustillant Bûche chocolat & poires Buche façon tiramisu Bûche roulée aux framboises et pistaches Cake fondant au chocolat Cannelés Carotte cake Carrés pâtissiers à la rhubarbe Cheesecake à la mangue Cheesecake Américain Choco-Crack de Bruno Chocolats fourrés au caramel beurre salé Chouquettes aux perles de sucre Clafoutis aux cerises Clafoutis aux fraises Compote de pommes & cannelle sur lit de fromage blanc Compote pomme poire et noix de coco Confiture de mirabelles Confiture kiwis & bananes Cookies aux M&M’S Cookies healty sans beurre, sans gluten et sans sucre raffiné Cookies, pépites de chocolat & noix de pécan Coulants au chocolat de Cyril Lignac Crème de marrons Crèmes brûlées au thé Tsarevna de Kusmi Tea Crêpes au praliné croustillant Croustichâtaigne Crumb cake à la rhubarbe Far breton à la crème de marrons Financiers aux amandes Flan pâtissier Fondant au chocolat coeur coulant caramel beurre salé Forêt noire (sans cerises) Galette des rois à la noisette et pépites de framboises Galette des rois aux framboises Galette des rois choco-pommes Gâteau à la noix de coco Gâteau au fromage blanc Gâteau basque / mi crème – mi cerises Gâteau invisible Pomme choco-caramel Gâteau magique au Nutella Gâteau marbré Gâteau moelleux à la crème de marrons de Fred Glace à la noix de coco Glace au caramel Macarons praliné croustillant Madeleines en coques de chocolat Minis meringues françaises Minis panna cotta au Nutella Muffins aux fraises Muffins énergie du matin aux fruits secs ! Muffins rhubarbe & framboises Muffins tout choco Muffins ♥ Nutella de Willy Noisettes caramélisées façon chou-chou Pancakes à la banane Pancakes de Gaëtan Panna Cotta Spéculos & Poires Panna cotta vanille & framboises PANNA COTTA VANILLE ET SALADE DE FRAISES Pâte de speculoos Petites crèmes café et cannelle Petits biscuits de Noël Petits chocolats au praliné croustillant Petits sablés coeur choco Poires cuites à la vapeur de thé Pralin ou praliné maison Raffaello maison Riz au lait vanille et cannelle Shortbreads Smoothie bowl kiwis bananes Soupe de melon SPRITS Tarte à la rhubarbe Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini Tarte aux figues Tarte aux fraises Tarte aux fruits rouges Tarte aux mûres Tarte aux poires Tarte bourdaloue poires-framboises de Rémi Tarte choco-m&ms Tarte citron meringuée Tarte coco mûres Tarte coco-kiwi Tarte rustique noix & caramel Tarte tatin façon Christophe Michalak Tartelette Choco-caramel Tartelettes Choco, tonka et poires Tartelettes framboises Tiramisu – Le classique Tiramisu framboises & spéculoos Tropézienne Truffes à la noix de coco

Autres

Bagels Brioche moelleuse Brioche moelleuse traditionnelle Brioche tressée au chocolat façon Babka Brioches suisses Chocolats fourrés au caramel beurre salé Confit d’oignons Confiture de mirabelles Confiture kiwis & bananes Crème de marrons Croustichâtaigne Les bases : Ketchup maison Les bases : la pâte à pâtes fraîches Les bases : la Pâte brisée Limoncello maison Muffins énergie du matin aux fruits secs ! Noisettes caramélisées façon chou-chou Pain cocotte aux céréales Pains moelleux à burgers – Buns Pâte à pizza Pâte de speculoos Pâte sablée aux spéculos Petits chocolats au praliné croustillant Pralin ou praliné maison Raffaello maison Smoothie bowl kiwis bananes Truffes à la noix de coco