Plan de travail 1
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A

Aligot Arancinis jambon & mozarella

B

Bagels Banana Bread Blinis Bo bun Boeuf bourguignon Bouchées foie gras, pain d’épices et confit d’oignons Brandade de morue Bricks aux cardes Brioche moelleuse Brioches suisses Brownies au chocolat Bruschetta basilic – mozzarella Bûche choco-praliné croustillant Bûche chocolat & poires Buche façon tiramisu Burritos à la viande hachée & haricots rouges

C

Cabillaud en croute de lard Cake crabe & ciboulette Cake fondant au chocolat Cake salé, tomates séchées, basilic & feta Cannelés Cannelés salés pesto & parmesan Cannellonis de chou-fleur Carotte cake Carpaccio de melon Chaussons Epinards & ricotta Chaussons poulet & olives Cheesecake à la mangue Chicken burger façon CBO Chirashi de saumon & avocat Choco-Crack de Bruno Chocolats fourrés au caramel beurre salé Clafoutis aux cerises Clubs sandwich à l’italienne ! Compote de pommes & cannelle sur lit de fromage blanc Confit d’oignons Confiture de mirabelles Confiture kiwis & bananes Cookies aux M&M’S Cookies, pépites de chocolat & noix de pécan Crème de marrons Crèmes brûlées au thé Tsarevna de Kusmi Tea Crêpes au praliné croustillant Croustichâtaigne Curry de poulet au lait de coco

E

Encornets aux 3 poivrons

F

Far breton à la crème de marrons Feuilletés au basilic Feuilletés aux tomates Financiers aux amandes Flan pâtissier Fondant au chocolat coeur coulant caramel beurre salé Forêt noire (sans cerises)

G

Galette des rois à la noisette et pépites de framboises Galette des rois aux framboises Galette des rois choco-pommes Gâteau à la noix de coco Gâteau basque / mi crème – mi cerises Gâteau invisible Pomme choco-caramel Gâteau magique au Nutella Gâteau marbré Gâteau moelleux à la crème de marrons de Fred Glace à la noix de coco Glace au caramel Gougéres

H

Hamburger – Le classique Hamburgers à l’italienne

I

Initiation aux makis / sushis

J

Jardinière de légumes

L

Lasagnes poireaux & champignons des bois Lasagnes rolls courgettes ricotta & menthe

M

Macarons au saumon fumé et ciboulette Macarons praliné croustillant Madeleines en coques de chocolat Magret de canard à la mandarine Milles-feuilles saumon & fromage frais Minis meringues françaises Minis panna cotta au Nutella Muffins aux fraises Muffins énergie du matin aux fruits secs ! Muffins rhubarbe & framboises Muffins tout choco Muffins ♥ Nutella de Willy

N

Noisettes caramélisées façon chou-chou

O

One pot pasta courgettes, crevettes & citron One pot pasta, tomates, basilic

P

Paella Pain cocotte aux céréales Pains moelleux à burgers Pancakes de Gaëtan Panna Cotta Spéculos & Poires Panna cotta vanille & framboises PANNA COTTA VANILLE ET SALADE DE FRAISES Pâte à pizza Pâte de speculoos Pâte sablée aux spéculos Pâtes colorées maison Penne tomate & basilic Petites crèmes café et cannelle Petits biscuits de Noël Petits chaussons poulet-champignons Petits chocolats au praliné croustillant Petits sablés coeur choco Pizza blanche – Asperges & saumon fumé Pizza façon tartiflette Pizza tomates mozzarella Poêlée forestière Poires cuites à la vapeur de thé Pommes de terre façon potatoes POULET AU CARAMEL ET RIZ CANTONAIS Poulet au curry de Vincent Poulet au curry vert, lait de coco, poivrons & cacahuètes Pralin ou praliné maison Purée de carottes, lentilles de corail relevée au cumin

Q

Quiche aux choux romanesco

R

Raffaello maison Raviolis au jambon Raviolis basilic & ricotta Risotto al parmigiano Risotto au safran Risotto aux asperges, champignons & basilic Rouleaux de printemps Rouleaux de printemps au saumon fumé

S

Salade fraîcheur de pâtes, poulet tex mex et sauce basilic Samoussas à la brandade de morue Samoussas au boeuf épicé, petits pois & poivrons Samoussas pommes de terre & curry Shortbreads Soupe de melon Soupe de potiron confit et châtaigne Soupe de potiron, cannelle & bacon Spaghettis à l’encre de sèche Spaghettis au thon frais, tomates cerises, olives & câpres SPRITS

T

Taboulé d’été Tacos à la viande keufta Tajine de boulettes de boeuf Tajine de Valérie – Poisson & artichaut Tartare de tomates Tarte à la rhubarbe Tarte au thon et à la tomate Tarte aux fraises Tarte aux mûres Tarte aux oignons Tarte aux poires Tarte bourdaloue poires-framboises de Rémi Tarte champignons des bois, pommes de terre et curry Tarte choco-m&ms Tarte citron meringuée Tarte coco mûres Tarte rustique noix & caramel Tarte tatin de tomates & échalotes Tartelette Choco-caramel Tartelettes Choco, tonka et poires Tartelettes framboises Tartes croustillantes asperges, menthe & ricotta Tartiflette Tartines campagnardes Tartines guacamole, radis noirs et graines germées Tataki de saumon au sésame Tiramisu – Le classique Tiramisu framboises & spéculoos Toasts de poivrons marinés Tomates cerises au caramel Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Tourtes de légumes rôtis

V

Verrines crème de lentilles, saumon fumé et chantilly au lard

W

Wraps de poulet au curry et poivrons

Apéritifs

Arancinis jambon & mozarella Blinis Bouchées foie gras, pain d’épices et confit d’oignons Bruschetta basilic – mozzarella Cake crabe & ciboulette Cake salé, tomates séchées, basilic & feta Cannelés salés pesto & parmesan Chaussons poulet & olives Clubs sandwich à l’italienne ! Confit d’oignons Feuilletés au basilic Gougéres Initiation aux makis / sushis Macarons au saumon fumé et ciboulette Milles-feuilles saumon & fromage frais Samoussas à la brandade de morue Samoussas au boeuf épicé, petits pois & poivrons Samoussas pommes de terre & curry Soupe de melon Tartines guacamole, radis noirs et graines germées Toasts de poivrons marinés Tomates cerises au caramel Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Verrines crème de lentilles, saumon fumé et chantilly au lard Wraps de poulet au curry et poivrons

Entrées

Arancinis jambon & mozarella Bouchées foie gras, pain d’épices et confit d’oignons Bricks aux cardes Cake crabe & ciboulette Cake salé, tomates séchées, basilic & feta Carpaccio de melon Chaussons Epinards & ricotta Chaussons poulet & olives Clubs sandwich à l’italienne ! Feuilletés aux tomates Initiation aux makis / sushis Macarons au saumon fumé et ciboulette Milles-feuilles saumon & fromage frais Petits chaussons poulet-champignons Quiche aux choux romanesco Rouleaux de printemps Rouleaux de printemps au saumon fumé Salade fraîcheur de pâtes, poulet tex mex et sauce basilic Samoussas pommes de terre & curry Soupe de melon Soupe de potiron confit et châtaigne Soupe de potiron, cannelle & bacon Tartare de tomates Tarte au thon et à la tomate Tarte aux oignons Tarte champignons des bois, pommes de terre et curry Tarte tatin de tomates & échalotes Tartes croustillantes asperges, menthe & ricotta Tartines campagnardes Tartines guacamole, radis noirs et graines germées Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Tourtes de légumes rôtis Wraps de poulet au curry et poivrons

Plats

Aligot Arancinis jambon & mozarella Bagels Bo bun Boeuf bourguignon Brandade de morue Bricks aux cardes Bruschetta basilic – mozzarella Burritos à la viande hachée & haricots rouges Cabillaud en croute de lard Cake crabe & ciboulette Cannellonis de chou-fleur Chaussons Epinards & ricotta Chicken burger façon CBO Chirashi de saumon & avocat Clubs sandwich à l’italienne ! Curry de poulet au lait de coco Encornets aux 3 poivrons Feuilletés aux tomates Hamburger – Le classique Hamburgers à l’italienne Initiation aux makis / sushis Jardinière de légumes Lasagnes poireaux & champignons des bois Lasagnes rolls courgettes ricotta & menthe Magret de canard à la mandarine Milles-feuilles saumon & fromage frais One pot pasta courgettes, crevettes & citron One pot pasta, tomates, basilic Paella Pâtes colorées maison Penne tomate & basilic Petits chaussons poulet-champignons Pizza blanche – Asperges & saumon fumé Pizza façon tartiflette Pizza tomates mozzarella Poêlée forestière Pommes de terre façon potatoes POULET AU CARAMEL ET RIZ CANTONAIS Poulet au curry de Vincent Poulet au curry vert, lait de coco, poivrons & cacahuètes Purée de carottes, lentilles de corail relevée au cumin Quiche aux choux romanesco Raviolis au jambon Raviolis basilic & ricotta Risotto al parmigiano Risotto au safran Risotto aux asperges, champignons & basilic Rouleaux de printemps Rouleaux de printemps au saumon fumé Salade fraîcheur de pâtes, poulet tex mex et sauce basilic Samoussas à la brandade de morue Samoussas au boeuf épicé, petits pois & poivrons Soupe de potiron confit et châtaigne Soupe de potiron, cannelle & bacon Spaghettis à l’encre de sèche Spaghettis au thon frais, tomates cerises, olives & câpres Taboulé d’été Tacos à la viande keufta Tajine de boulettes de boeuf Tajine de Valérie – Poisson & artichaut Tartare de tomates Tarte au thon et à la tomate Tarte aux oignons Tarte champignons des bois, pommes de terre et curry Tarte tatin de tomates & échalotes Tartes croustillantes asperges, menthe & ricotta Tartiflette Tartines campagnardes Tartines guacamole, radis noirs et graines germées Tataki de saumon au sésame Tortilla pommes de terre, petits pois & oignons nouveaux Tourtes de légumes rôtis Wraps de poulet au curry et poivrons

Desserts

Banana Bread Brioche moelleuse Brioches suisses Brownies au chocolat Bûche choco-praliné croustillant Bûche chocolat & poires Buche façon tiramisu Cake fondant au chocolat Cannelés Carotte cake Cheesecake à la mangue Choco-Crack de Bruno Chocolats fourrés au caramel beurre salé Clafoutis aux cerises Compote de pommes & cannelle sur lit de fromage blanc Confiture de mirabelles Confiture kiwis & bananes Cookies aux M&M’S Cookies, pépites de chocolat & noix de pécan Crème de marrons Crèmes brûlées au thé Tsarevna de Kusmi Tea Crêpes au praliné croustillant Croustichâtaigne Far breton à la crème de marrons Financiers aux amandes Flan pâtissier Fondant au chocolat coeur coulant caramel beurre salé Forêt noire (sans cerises) Galette des rois à la noisette et pépites de framboises Galette des rois aux framboises Galette des rois choco-pommes Gâteau à la noix de coco Gâteau basque / mi crème – mi cerises Gâteau invisible Pomme choco-caramel Gâteau magique au Nutella Gâteau marbré Gâteau moelleux à la crème de marrons de Fred Glace à la noix de coco Glace au caramel Macarons praliné croustillant Madeleines en coques de chocolat Minis meringues françaises Minis panna cotta au Nutella Muffins aux fraises Muffins énergie du matin aux fruits secs ! Muffins rhubarbe & framboises Muffins tout choco Muffins ♥ Nutella de Willy Noisettes caramélisées façon chou-chou Pancakes de Gaëtan Panna Cotta Spéculos & Poires Panna cotta vanille & framboises PANNA COTTA VANILLE ET SALADE DE FRAISES Pâte de speculoos Petites crèmes café et cannelle Petits biscuits de Noël Petits chocolats au praliné croustillant Petits sablés coeur choco Poires cuites à la vapeur de thé Pralin ou praliné maison Raffaello maison Shortbreads Soupe de melon SPRITS Tarte à la rhubarbe Tarte aux fraises Tarte aux mûres Tarte aux poires Tarte bourdaloue poires-framboises de Rémi Tarte choco-m&ms Tarte citron meringuée Tarte coco mûres Tarte rustique noix & caramel Tartelette Choco-caramel Tartelettes Choco, tonka et poires Tartelettes framboises Tiramisu – Le classique Tiramisu framboises & spéculoos

Autres

Bagels Brioche moelleuse Brioches suisses Chocolats fourrés au caramel beurre salé Confit d’oignons Confiture de mirabelles Confiture kiwis & bananes Crème de marrons Croustichâtaigne Muffins énergie du matin aux fruits secs ! Noisettes caramélisées façon chou-chou Pain cocotte aux céréales Pains moelleux à burgers Pâte à pizza Pâte de speculoos Pâte sablée aux spéculos Petits chocolats au praliné croustillant Pralin ou praliné maison Raffaello maison