Quiche aux choux romanesco

1) Détaillez le choux romanesco en bouquets et faites-les cuire à la vapeur environ 25min.

2) Foncez dans un moule à tarte. Disposez les bouquets de choux romanesco sur le fond de la tarte.

3) Battez les œufs en omelette puis ajoutez le lait et le gruyère. Mélangez puis salez et poivrez.

4) Versez la préparation dans le moule à tarte puis enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.