Galette des rois aux framboises

Une recette de Chocociframboise testée et approuvée : http://chocociframboise.over-blog.com/article-galettes-des-rois-a-la-framboise-113857719.html !

1) Dans une casserole faites ramollir les framboises si elles sont congelées. Préchauffez le four à 180°C.

2) Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre.

3) Ajoutez la poudre d’amande puis les framboises. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

4) Déroulez les pâtes feuilletées. Posez la première sur une plaque allant au four. Versez la préparation au centre de la pâte. Etalez en laissant un bord d’environ 2-3cm.

5) Disposez une fève sur un des bords de la galette.

6) Badigeonnez le contour de jaune d’oeuf pour que la seconde pâte colle mieux à la première. Recouvrez la galette avec la seconde pâte et soudez bien les bords à la main ou avec une fourchette.

7) Badigeonnez toute la galette de jaune d’oeuf. Avec le cul d’une fourchette dessinez des motifs sur votre galette en appuyant légèrement sur la pâte. Enfournez pour 25min de cuisson. Servez tiède.