Purée de carottes, lentilles de corail relevée au cumin
préparation 10min
cuisson 15-20min
Quantité pour 4 personnes
Ingrédients
- 600g de carottes
- 200g de lentilles de corail
- 1 noix de beurre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de cumin
Recette originale sur le blog soofoodandco.com !
01 | Épluchez et lavez les carottes. Coupez-les en tranches puis faites-les cuire 25min à la vapeur.
02 | Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire 15min les lentilles de corail avec le cube de bouillon de légumes.
03 | Égouttez les lentilles puis mixez-les avec les carottes. Ajoutez la noix de beurre et la pincée de cumin. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts et la texture en ajoutant un peu de lait si nécessaire.
Dégustez !!