Milles-feuilles saumon & fromage frais

1) Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail puis coupez la en 4 rectangles de la même taille.

2) Posez les rectangles sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez à nouveau d’une feuille de papier sulfurisé puis recouvrez d’une seconde plaque de cuisson, de billes en céramique ou d’un plat afin de faire cuire les rectangles de pâte sans qu’ils gonflent. Enfournez à 180°C pour une dizaine de minutes. Laissez ensuite refroidir.

3) Dans un bol, mélangez le fromage frais avec des brins de ciboulette coupés en petits morceaux. Assaisonnez, ajoutez un peu d’ail en poudre et mélangez.

4) Tartinez 2 rectangles de pâte du mélange au fromage frais. Disposez une tranche de saumon fumé sur chacun.

5) Disposez une noix de fromage frais au centre de chaque rectangle de façon à faire tenir les seconds rectangles de pâte. Décorez avec de la ciboulette et le reste de saumon fumé puis servez.