Plan de travail 1
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Samoussas pommes de terre & curry

préparation 30min

cuisson 35min

Quantité pour environ 30 samossas

1) Faites cuire les pommes de terre environ 30 min dans de l’eau bouillante puis épluchez-les.

2) Dans un saladier, écrasez les pommes de terre grossièrement.

3) Ajoutez la crème fraîche, le curry, le sel, le poivre et piment d’espelette ( selon vos goûts ).

4) Lavez et ciselez les herbes et ajoutez-les au mélange.

5) Disposez une noix du mélange sur une demi-pâte à brick et pliez à la façon samoussa : détails du pliage içi.

6) Repliez de nouveau chaque samoussa avec une seconde pâte à brick pour qu’ils tiennent bien à la cuisson.

7) Disposez-les sur une plaque allant au four et passez-les au four (mode grill) environ 10min pour les faire dorer et les rendre croustillants.