Plan de travail 1
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Pâte à pizza

préparation 20min

Quantité pour 2 grandes pâte à pizza

Repos 30min

La recette suivante permet d’obtenir une pâte à pizza assez conséquente. Personnellement j’ai pu réaliser deux grandes pizzas avec cette dose de pâte.

1 | A la main ou à l’aide d’un robot muni d’un crochet pétrisseur, mélangez : l’huile, l’eau, la moitié de la farine, le sucre, le sel, l’autre moitié de la farine et enfin la levure.

Il est important de bien mettre la farine en deux étapes afin que la levure ne touche pas directement les autres ingrédients.

2 | Laissez lever la pâte environ 30min dans un endroit chaud (four à basse température par exemple à 30-40°).

Idée : Vous pouvez aussi réaliser une pâte à pizza pleine de saveur en rajoutant à votre préparation des herbes de provence par exemple.

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