Carpaccio de melon
préparation 10min
Quantité 4 personnes
Ingrédients
- 1 melon
- 4 tranches de coppa
- 1 morceau de parmesan
- 1 poignée de noisettes entières
- huile de noix
01 | Coupez le melon en quartiers. Enlevez la peau puis détaillez chaque quartier en fines tranches.
02 | Disposez les tranches de melon sur le fond des assiettes.
03 | Coupez les tranches de coppa en petits morceaux et dispersez-les sur le melon.
04 | Coupez de fines tranches de parmesan pour obtenir des copeaux (avec un économe c’est très facile), puis dispersez-les sur les assiettes.
05 | Cassez les noisettes en petits morceaux et parsemez-en les assiettes.
06 | Arrosez d’un filet d’huile de noix et servez.