Plan de travail 1
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Gâteau à la noix de coco

préparation 10 min

cuisson 1h

Quantité 1 gâteau

Repos 2h

Ce gâteau à la noix de coco se compose de deux textures : mi gâteau, mi flan ! Un mélange surprenant mais délicieux !

01 | Préchauffez votre four à 170°C.

02 | Dans un saladier, mélangez la maïzena avec le lait de coco et le lait.

03 | Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Ajoutez les jaunes au précédent mélange ainsi que le lait concentré et la noix de coco.

04 | Montez les blancs d’oeufs en neige puis incorporez-les au mélange délicatement en soulevant bien la pâte (sans casser les blancs).

05 | Beurrez un moule à manquer et versez-y la préparation. Faites cuire au bain marie pendant 1h. Pour cela, placez votre moule sur une plaque (ex : lèchefrite) avec un fond d’eau. Laissez ensuite refroidir et placez au frais avant de servir. Saupoudrez de sucre glace et de noix de coco pour la présentation !

Gateau-noix-de-coco-sans-texte

 

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  • mathilde dit :

    Olala ca doit être super bon, je suis une grande fan de noix de coco! !!

  • Aurore dit :

    Un délice! Je fond littéralement!

  • Clo dit :

    Coucou! Il a l’air tellement bon ton gâteau que j’ai voulu l’essayer cette après-midi mais es tu certaine des quantités de lait?
    Car j’ai bien appliqué ta recette et j’ai 3 litres de lait (150cl de lait + 150cl de lait de coco) + encore la boîte de lait concentré.
    Au final j’ai un saladier énorme et je n’ai mis qu’un quart dans mon moule.. Je crains qu’il y ait erreur et qu’il ne faille que 15cl de chaque..
    Enfin je ne sais pas ce que va donner le résultat je l’ai quand même mis a cuire mais je crains le désastre malheureusement.

    Ou si jamais j’ai peut être fais un erreur mais je n’ai pas l’impression..

    A bientôt et merci pour tes recettes

    clo

    • Cookeez dit :

      Oups !!!! En effet, erreur de ma part entre les ml et les cl !!! Il s’agissait de 150ml de chaque lait et non pas 150cl ! Vraiment désolé pour cette erreur.
      J’ai corrigé normalement !

  • Louise dit :

    Je suis une inconditionnelle du flan, j’adore la noix de coco (et encore plus le lait de coco)… En gros il faut vite que je teste ta recette ! :)

  • Lauriane dit :

    Je l’ai testé hier et j’ai été super déçue… Il n’avait pas trop le gout de noix de coco mais surtout le gout de l’oeuf. Pas assez sucré (pourtant je n’aime pas spécialement les dessert très sucrés). C’est la première fois que je n’ai pas gardé un dessert.
    Avec tous ces commentaires positifs, je ne sais pas ce qu’il s’est passé pour moi (pourtant j’ai bien respecté la recette), mais ça a été un échec.

    • Cookeez dit :

      Ah mince !! Vraiment dommage ! Pour ma part il était vraiment très réussi et à mon gout… pourtant j’aime les gâteau assez sucrés ! Ca m’étonne mais je retesterais la recette au cas ou il y ai une erreur de ma part ( ce qui est possible vu la tête en l’air que je suis ^^)