Spécialisée dans les produits de la mer et connue pour ses soupes de poisson, j’ai récemment découvert la marque Marie-Amélie.
Située dans le bassin méditerranéen, la marque propose des produits typiques de la région Sétoise. Récemment, Marie-Amélie à décidé de se diversifier en lançant sa première gamme de rillettes de la mer.
Cuisinées avec des produits authentiques et composées d’au moins 50% de filet de poissons (lotte, dorade, saumon, thon), les rillettes de poissons Marie-Amélie respectent l’équilibre des notes aromatiques et le savoir-faire local.
J’ai eu l’occasion de tester 2 produits :
- Rillette de Lotte – Safran & Basilic
- Rillette de Dorade – Echalotes et 5 baies
Tartinés sur du pain, tout simplement ! J’ai beaucoup apprécié ces produits au goût très fin. J’ai particulièrement aimé la rillette de dorade, assez relevée en bouche grâce aux 5 baies. La rillette de lotte m’a moins séduite car je n’ai pas particulièrement senti les arômes de basilic à mon grand regret. Autre petit bémol ; je trouve qu’il manque une pointe de sel aux deux préparations.
Dans l’ensemble, une bonne découverte pour moi ! Je vous laisse découvrir par vous même toute la gamme de produits Marie-Amélie directement sur leur site : www.soupe-marieamelie.fr !
Bonne dégustation :)
Sorbet mûre excellent. J’ai suivi la recette mais juste mis du Sucre pour confitures.