Compote de pommes & cannelle sur lit de fromage blanc

1 | Epluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux.

2 | Mettez les pommes dans une casserole avec l’eau, le sucre et le bâton de cannelle. Laissez cuire à feu doux, à couvert, environ 25 minutes.

3 | Retirez le bâton de cannelle et réduisez les pommes en compote avec un mixeur.

4 | Laissez refroidir un peu puis placez au frais jusqu’à ce que la compote soit totalement froide.

5 | Déposez au fond de petits pots un peu de fromage blanc puis recouvrez de compote aux pommes. Dégustez bien frais !

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